雞爪怎么弄才好吃又簡單(在這做雞爪的 *** 技巧)

雞爪是一個很不錯的食材,不管是做下飯菜,還是當做零食,那都是非常不錯的。平時我家里也經常做雞爪吃,吃得最多的就是檸檬雞爪,還有就是咸香雞爪了。


雞爪的做法很多,只有這兩種做法是比較簡單又好吃的,其中最香的就是咸香雞爪了。這種雞爪一出鍋就能聞到濃濃的香味,吃進嘴里軟爛脫骨,滿滿的膠原蛋白,吃過的人很多都會喜歡上它。今天就跟大家分享這一道咸香雞爪的做法,如果喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下。


【咸香雞爪】

材料:雞爪、生姜、蔥、黃梔子、鹽焗雞粉、胡椒粉、花生油

【詳細做法】

1.到超市買一斤多的雞爪回來,先把它清洗干凈,接著用剪刀把雞爪的指甲剪掉,裝入盤中備用。準備4-5個黃梔子,把它壓碎放入碗中,接著倒入開水泡3-5分鐘,把它的顏色泡出來。




2.把泡好的梔子水過濾一下放涼,接著把它倒入雞爪里面,然后放入生姜、蔥段,加入30克鹽焗雞粉、少許胡椒粉,最后倒入一勺花生油,把它們攪拌均勻腌制1-2個小時入味。因為鹽焗雞粉是有咸味的,所以不用放鹽了,不想吃咸的,可以少放點。最后準備一個盤子,把腌制好的雞爪裝入盤中,接著倒入少許的腌制醬汁。




3.鍋里放水燒開,把裝入盤中的雞爪放進去,接著蓋上一個大盤子,防止進水,最后蓋上鍋蓋,開小火蒸35-40分鐘,這樣蒸出來的雞爪是比較軟爛的,如果不想吃軟爛的雞爪,蒸的時間可以減少一點。時間到了就可以打開鍋蓋出鍋了,一出鍋就能聞到濃濃的香味呀,喜歡的趕緊試一下吧。


The End

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