蘑菇的營養價值都有什么-它怎么做才更好吃呢(蘑菇有哪些營養價值)

蘑菇的營養價值都有什么?它怎么做才更好吃呢(蘑菇有哪些營養價值)

概述:在我國民間,有這樣一種說法:蘑菇上市,醫生無事,這也說明了蘑菇的營養價值有多高。

蘑菇的營養價值非常的高,也是大家平時家里不可或缺的一種菜,美國人將蘑菇稱為上帝的食物,日本人將蘑菇稱為植物食品界的頂峰,在我國民間,有這樣一種說法:蘑菇上市,醫生無事,這也說明了蘑菇它的營養價值有多高,它的做法也非常的多,那么都有什么做法呢?接下來就跟著小編一起來了解一下吧!

菇類有很多種類,一般我們常見的就有金針菇、平菇、杏鮑菇、平菇等等,給很多人在把金針菇買回家之后,會發現放在冰箱里還會長大,這就說明你買的金針菇是活得,金針菇在它適宜的溫度下就是會長大的。

平菇本身具有非常高的營養價值,它可以降脂,因為平菇中含有抗腫瘤的多糖體,可以提高機體免疫力,它還可以溶解膽固醇、吸收和消化脂類物質,在這之外,平菇還可以治療植物神經紊亂,對于更年期的女性也有輔助治療作用。

在我們挑選平菇的時候,一定要注意新鮮的平菇它的菌蓋邊緣是向內包裹的,邊緣是非常的齊整的,沒有開裂的痕跡,如果菌蓋太大的話,是不太新鮮不太嫩的,菌蓋小一些的更加鮮嫩美味,一般直徑為5里面左右的更好。

那么蘑菇都有哪些好吃的家常做法呢?下面就給大家介紹幾種,可以在家里做的家常蘑菇做法。

蘑菇小炒

食材:蘑菇、柿子椒、厚皮紅辣椒、雞胸肉、食用油、蠔油、糖、鹽、淀粉、料酒、生抽、蔥、姜

做法:

1. 將蘑菇洗干凈之后撕成條狀備用。

2. 將雞胸肉切成片,加入一小勺料酒去腥,再加入少許鹽和淀粉,用手抓勻備用

3. 將準備好的辣椒洗干凈切成絲,蔥姜切成末備用

4. 起鍋燒油,先爆香蔥姜之后加入雞絲,快速的炒散。

5. 再放入蘑菇,放入一大勺含有和適量的生抽,快速的翻炒,因為蘑菇會出水,所以盡量再下鍋之前將蘑菇的水分擠干一些。

6. 之后加入雙椒絲,加入適量的鹽和糖,快速翻炒大概三十秒之后即可出鍋。

除了蘑菇小炒之外,還有蘑菇雞翅丁、蘑菇雞蛋豆腐湯、鯽魚蘑菇湯、蘑菇燉雞、椒鹽蘑菇等等。

蘑菇是一種高蛋白、低脂肪、低熱量和高纖維素的食品,還可以降三高,既適合小孩也適合老人吃,非常的具有營養價值的一種蔬菜。

The End

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